Hozzávalók:
1/2 kg alma, 2 narancs, 2 dl bor, 3 dl tej, 5 tojás, 3 evőkanál liszt, 1/2 citrom, 10 dkg vaj, vaniiiás (vagy fahéjas) cukor, só.
Elkészítése:
Lereszeljük a narancsok és a citrom héját. Meghámozzuk az almát, majd ujjnyi darabokra vágjuk. A narancsokat cikkekre bontjuk. A tojásokból, a tejből, a lisztből és a borból a szokásosnál kissé vastagabb palacsintatésztát készítünk. Beletesszük a reszelt citrom- és narancshéjat s egy csipetnyi sót. Majd a palacsintatésztába belekeverjük a gyümölcsszeleteket. Palacsintasütőben megforrósítjuk a vajat, beleöntjük a keveréket, és mindkét oldalát – kis lángon – 10-10 percig sütjük. Fahéjas vagy vaníliás cukorral meghintve, melegen tálaljuk.
