Palacsinták

0
736

palacsintaA palacsintatésztát néhány órával a sütés előtt kell összekevernünk, hogy a liszt jól megdagadhasson. Ha azt akarjuk, hogy palacsintánk könnyű legyen, és sütéséhez ne használjunk zsírt, keverjünk össze 20 dkg lisztet, 3 dl tejjel, 2 dl vízzel, 2 egész tojással, egy csipet sóval, és ha már habverővel szép simára vertük, tegyünk bele 3/4 dl étolajat. Ezt a palacsintát úgy sütjük, hogy csak az első palacsinta előtt olajozzuk be a sütőt, a továbbiakban elegendő az az olajmennyiség, ami a tésztából sül ki. Ha véletlenül odapirítottuk a palacsintát, a leégett helyet felkaparjuk, papírral alaposan letörölgetjük, és csak azt a kis helyet olajozzuk be.A kisütött palacsintákat megtölthetjük gyümölcsízzel, porcukros kakaóval, porcukorral elkevert mákkal, dióval, de készíthetjük vaníliakrémmel vagy más különleges módon.

LEAVE A REPLY