Gesztenyekrémes kakaós piskótatekercs

0
1368

Gesztenyekrémes kakaós piskótatekercsHozzávalók:
A csokis piskótához: 12 dkg liszt, 6 tojás, 12 dkg cukor, 2 evőkanál kakaópor, 2 dkg margarin
A gesztenyés krémhez: 20 dkg gesztenyemassza, 20 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 1-2 evőkanál rum vagy rumaroma.
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukor felével és az olvasztott margarinnal habosra kikeverjük.A fehérjét a cukor felével kemény habbá felverjük.A kakaóport a liszttel elkeverjük. A habbá vert tojásfehérjét hozzáadjuk a tojássárgás részhez, majd hozzászitáljuk a kakaós lisztet és óvatosan beleforgatjuk.Vigyázzunk, hogy a hab ne nagyon törjün össze.A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180fokra előmelegített sütőben megsütjük. Majd egy konyharuhára fordítjuk és feltekerjük.A puha margarint a porcukorral, és az áttört gesztenyepürével, valamint a rummal habosra keverjük.(ízlés szerint keverhetünk bele aszaltszilvát is)A krém 2/3 részét a kihűlt kakaós piskótába töltjük, majd feltekerjük. A gesztenyekrémes tekercset a maradék krémmel díszítjük.forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .