Áfonyás tekercs

0
176

Áfonyás tekercsHozzávalók:
A piskótalaphoz:3 tojás, 80 ml víz, 15 dkg cukor, 2 dkg kakaópor, 20 dkg liszt, 1/2 kávéskanál sütőpor
A krémhez:40 dkg natúr krémsajt, 10 dkg porcukor, 1 teáskanál vaníliakivonat
A tetejére:áfonya
Elkészítése:
A sütőt 180 fokra melegítjük, a tepsit sütőpapírral béleljük.
Az egész tojásokat a cukorral, a vízzel és a kakaóporral alaposan felverjük. Elektromos habverő maximum (turbó) fokozatán ez 4-5 perc. Fakanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport.
A masszát egyenletesen a tepsibe simítjuk, sütőbe toljuk és 10-12 perc alatt megsütjük.
Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert kiszárad a piskóta és könnyebben megreped a feltekerésnél.
A megsült piskótalapról azonnal lehúzzuk a sütőpapírt és egy másik sütőpapír vagy konyharuha segítségével még melegen feltekerjük.
A krém hozzávalót kikeverjük, és a langyosra hűlt tekercset megtöltjük vele. A maradék krémmel bevonjuk a süteményt és áfonyaszemekkel díszítjük.Forrás

LEAVE A REPLY