Túrókrémes piskótatekercs

0
2110

Túrókrémes piskótatekercsHagyományos piskótatekercs, most lekvár helyett túrókrémmel és meggyel.
Hozzávalók:
A piskótához:4 tojás, 1 evőkanál víz, 7,5 dkg cukor, 10 dkg liszt, késhegynyi sütőpor
A töltelékhez:1,5 dl tejszín, 20 dkg túró, 7 dkg cukor, 1 teáskanál vaníliakivonat, magozott meggybefőtt
A tetejére:porcukor, étcsokoládé
Elkészitése:
A sütőt 180 fokra melegítjük, egy sütőlapra sütőpapírt terítünk.
Az egész tojásokat a vízzel és a cukorral fehéredésig verjük. Beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elvegyítettük a sütőport.
A masszát egyenletesen elosztva a sütőpapírra kenjük és 10-15 perc alatt megsütjük.
A megsült piskótalapról azonnal lehúzzuk a sütőpapírt, majd egy másik, porcukorral megszórt sütőpapírra fektetjük a tésztát és lazán feltekerjük.
A krémhez a tejszínből kemény habot verünk. Az áttört túróhoz keverjük a cukrot és a vaníliát, majd a tejszínbe forgatjuk.
Az időközben kihűlt piskótalapot megtöltjük a krémmel, megszórjuk meggyel és újra feltekerjük.
Tetejét megszórjuk porcukorral és megcsurgatjuk olvasztott csokoládéval.
1-2 órát pihentetjük a süteményt, majd szeleteljük.Forrás

LEAVE A REPLY