Tsvetaeva, az orosz almás pite. Álomfinom sütemény, amely az egész családot leveszi majd a lábáról. Jobb ha dupla adagot készítsz belőle, mert percek alatt el fog fogyni!
Ha egy kicsit különlegesebb almás pitére vágysz, akkor ezt az orosz finomságot pont neked találták föl.
Hozzávalók:
1 bögre jó minőségű liszt, 100 gramm tejföl, 150 gramm vaj, 1 teáskanál sütőpor.
A töltelékhez:200 gramm tejföl, 1 bögre cukor, 1 tojás, 2 evőkanál liszt, 4-5 nagyobb, nem túl édes alma.
Elkészítése:
Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és szitáljuk egy nagyobb tálba. Vágjuk a vajat kisebb darabokra, és adjuk a liszthez, majd morzsoljuk szét.
Adjuk hozzá a tejfölt, majd gyúrjuk össze minél gyorsabban, különben túl kemény lesz a massza.
Fedjük le a tésztát egy fóliával, és tegyük a hűtőbe ½ órára. Ez idő alatt elkészíthetjük a tölteléket. Addig keverjük a tejfölt, cukrot, a tojást, és a lisztet, míg a cukor elolvad.
Hámozzuk meg az almát, vágjuk ki a magházát, majd vágjuk vékony szeletekre. Tegyük egy tálba, és locsoljuk meg egy fél citrom levével, majd keverjük össze, hogy mindenütt egyenletesen érje a citromlé. Ezzel megelőzhetjük, hogy megbarnuljanak az almák.
Vajazzunk ki egy sütőformát, egyenletesen simítsuk el benne a hűtőből kivett masszát, helyezzük el rajta az almákat, majd öntsük rá a tölteléket.
Tegyük a piskótát a 180 fokra előmelegített sütőbe, majd süssük 40-50 percig. Mikor készen van, vágjuk szeletekre, és ha kihűlt, tálaljuk.Forrás
