Hozzávalók 12 palacsintához:
A palacsintatésztához:30 dkg liszt, 3 tojás, 2 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál cukor, csipetnyi só, 4 dl tej, 1 dl szóda- vagy ásványvíz
A töltelékhez:50 dkg túró, 50 dkg natúr krémsajt, 3-4 evőkanál cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 evőkanál vaníliakivonat, csipetnyi só, 20 dkg eper
A díszítéshez:eperszemek, citromfűlevél
Elkészítése:
A hozzávalókból csomómentes tésztát keverünk és olajjal vékonyan kikent palacsintasütőben vékony palacsintákat sütünk belőle.
A töltelék hozzávalóit összedolgozzuk, végül a kisebb kockákra vágott epret is beleforgatjuk.
Megtöltjük a palacsintákat, majd eperszemekkel és citromfűlevéllel (elmaradhat) díszítve kínáljuk.Forrás
