Nugát szelet

0
1051

Nugát szeletHozzávalók:
a tésztához:5 db tojás, 10 dkg cukor, 10 dkg liszt
a krémhez:3 dl tej, 1 csomag tejszín ízű pudingpor, 15 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 15 dkg tejcsokoládé.
Elkészítése:
Gyümölccsel vagy anélkül is nagyon finom. Ünnepi desszertként is megállja a helyét.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját cukorral nagyon habosra keverjük, a fehérjét habbá verjük. Lazán összekeverjük a fehérjét a sárgájával, a lisztet kíméletes keverés mellett beleszitáljuk. Papírral kibélelt 15 cm széles és 30 cm hosszú tepsibe, vagy kerámia sütőtálba öntjük.
180 C-fokosra előmelegített sütőben sütjük 30-35 percen át. Amikor megsült kivesszük, és a papírral asztalra csúsztatjuk. Pihentetjük 3-4 percet, majd megfordítjuk és lehúzzuk a papírt.
Amikor kihűlt, a széleit körbe levágjuk, megformázzuk, és a vastag piskótát három lapra vágjuk.
A krémhez felforraljuk a tejet az összetördelt csokoládéval és a kikevert pudingporral, összefőzzük, majd levesszük a tűzről. Kihűlésig nagyon gyakran kevergetjük, nehogy bőrös legyen. A vajat habosra keverjük a porcukorral, és végül összekeverjük a kihűlt krémmel.
A krémet három részre osztjuk. A félretett lapok egyikét megkenjük a krém harmadával, rátesszük a másik lapot, és óvatosan rányomkodjuk. Erre ismét krémet simítunk, majd beborítjuk az utolsó lappal. A tetejét és az oldalát bevonjuk a maradék krémmel.
Rövid ideig pihentetjük, majd szeleteljük. Ízlés szerint a szeleteket díszíthetjük tejszínhabbal is.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .