Bukta,almatöltelékkel

0
2585

Bukta,almatöltelékkelHozzávalók:
a tésztához: kb. 2,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 5 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 7,5 dkg margarin, pici só, 1 db citrom reszelt héja
a bukták lekenéséhez: 7,5 dkg olvasztott margarin
az almatöltelékhez: 4 szép alma, ízlés szerint cukor vagy méz, őrölt fahéj.
Elkészítése:
a tészta készítése: Kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk.A lisztet átszitáljuk,azután a kovásszal,a tojássárgákkal,a porcukorral,az olvasztott margarinnal,a sóval és citromhéjjal ízesítve a tésztát megdagasztjuk.Duplájára kelesztjük.Finoman átgyúrjuk lisztezett deszkán és kisujjnyi vastagra kisodorjuk.Az almát lereszeljük,a hozzávalókkal megpároljuk,majd kihűtjük.A bukták töltésénél a töltelékhez kevertem egy kevés darált kekszet.A tésztát 8×8 cm-es négyzetekre vágjuk,mindegyik közepébe teszünk a töltelékből és egyenként feltekerjük.24×39 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A buktákat szorosan egymás mellé helyezzük.Még 25 percet a tepsiben kelesztjük.Olvasztott margarinnal lekenjük és 180 fokra melegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.A képen látható mennyiség,másfél adaggal készült.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .