Habos túrós lepény

0
2039

Hozzávalók:
a tésztához: 12 dkg liszt, 7 dkg margarin, 4 dkg cukor, 1 tojássárgája;
a krémhez: 35 dkg túró, 2-3 tojássárgája, 4 púpos evőkanál porcukor, reszelt citromhéj, 5 dkg mazsola;
a tetejére: 4 tojásfehérje, 12 dkg kristálycukor, néhány csepp citromlé, 5 dkg mandula.
Elkészítése:
Összegyúrjuk a tésztát, kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy kisebb tepsit. A sütőben félig megsütjük, majd kivesszük, és rásimítjuk a tölteléket. Az áttört túrót simára keverjük a tojássárgákkal, a cukorral, a citromhéjjal meg a mazsolával. Visszatesszük a sütőbe, és teljesen (de világosra) megsütjük. Közben a tojások fehérjét habbá verjük, beletesszük a kristálycukrot, a citromlevet, a kisült tésztára simítjuk, és meghintjük szálkásra vágott mandulával. Most harmadszor is betesszük a sütőbe, és nagyon pici alsó lángon inkább szárítjuk, mint sütjük. Hidegen, vizes késsel szeleteljük.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .