Túrós lepény

0
1033

turos-lepenyHozzávalók:
a tésztához: 30 dkg liszt, 12 dkg margarin, 2 tojássárgája, 2 dkg élesztő;
a krémhez: 30 dkg tehéntúró, 2 tojás + 2 fehérje (ami a tésztából kimaradt), 5 dkg olvasztott vaj, egy evőkanál liszt, 5 dkg mazsola, reszelt, citromhéj, 10 dkg cukor.

Elkészítése:
Összegyúrjuk a tésztát, belemorzsoljuk az élesztőt, és egy fél óra hosszat langyos helyen pihentetjük. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kibélelünk vele egy közepes nagyságú tepsit. A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a túróval, a cukorral, a vajjal, belereszeljük a citromhéjat, beletesszük a lisztet, a mazsolát, végül a kemény habbá vert tojásfehérjéket. A tészta tetejére simítjuk, és alsó, mérsékelt lángon megsütjük. Melegen és hidegen egyaránt kitűnő.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .