Hozzávalók:
a kakaós csiga tésztája: 30 dkg darált mák, 3 dl tej, 3 evőkanál cukor, 3 evőkanál barackíz, egy kevés reszelt citromhéj, 1 tojássárgája, egy evőkanál zsír.
Elkészítése:
Összeállítjuk és megkelesztjük a kakaós csigánál leírt tésztát, és két cipóra osztjuk. A mákot a cukros tejben megfőzzük, beletesszük a barackízt meg a citromhéjat, és kihűtjük. A tésztacipókat külön-külön félujjnyi vastag téglalapra nyújtjuk, megkenjük a mákkal, összegöngyöljük és a tetejüket tojássárgájával kenjük meg. A kizsírozott tepsire fektetett két rudat ugyanúgy hideg sütőbe tesszük, mint a többi kelt tésztát, hogy addig is keljen, míg a sütő melegszik, és közepes tűznél sütjük szép pirosra.
