Gőzgombóc

0
1050

gőzgombócHozzávalók:
A tésztához: 500 g liszt, 200-250 ml tej, 3 evőkanál cukor, 1 tojás, 80 g vaj, 1 kávéskanál só, 30 g élesztő
A töltelékhez: 300 g meggy, cukor, 20 g  vaníliás pudingpor
A vaníliaöntethez: 20 g  vaníliás pudingpor, 300 ml tej, 1 evőkanál cukor
A tetejére: olvasztott vaj, darált mák , porcukor

Elkészítése:
A meggyet ízlés szerinti mennyiségű cukorral  felforraljuk. Forrástól számított kb.5 percig lassú tűzön főzzük. A pudingport  kevés vízben elkeverjük, hozzáöntjük a meggyhez és besűrítjük.A pudingpor másik feléből és a tejből a cukorral hígabb pudingot főzünk.A tésztához az élesztőt 100 ml tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel rugalmas tésztát dagasztunk. Langyos helyen duplájára kelesztjük.A tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, 2-3 cm vastagra nyújtjuk és 10×10 cm-es négyzetekre vágjuk.Megtöltjük a töltelékkel és gombócokat formázunk.Gőzpárolóba emeletenként 5 gombócot teszünk, 20 percig pároljuk, majd a legfelső emeleten lévőket még további 5 percig.Tetejüket meglocsoljuk olvasztott vajjal, megszórjuk a cukrozott mákkal és vaníliaöntettel tálaljuk.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .