Kürtöskalács

0
915

KürtöskalácsHozzávalók:
50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 2 ek cukor, 2 egész tojás + 2 db tojássárgája, csipet só, 8dkg vaj olvasztott, margarin de lehet étolaj is a fólia megkenéséhez, a kalács szórásához diós cukor, csoki reszelkék.

Elkészítése:
Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk és egy kevés cukrot beleszórva felszólítjuk fusson fel !
Utána a többi hozzávalót az élesztővel alaposan összedolgozzuk. Vagy ! Az egész cuccot a kenyérkelesztő géppel dolgoztatjuk és kelesztetjük meg. Ha szépen összeállt a massza akkor csurgatjuk rá az olvasztott vajat . Persze ezt is beledagasztjuk.
Így könnyebb ! Meleg helyen tartjuk ,hogy jó nagyra dagadjon, de ha a kenyérsütőben van akkor ott minden luxust megkap.
Ha megkelt ,lisztezett gyúródeszkán kínozzuk tovább a tésztát. kb 3cm-es vastagságúra nyújtsuk ki és 2-3 ujjnyi /kinek milyen vastagok az ujjai / vastagságú szalagokat vágunk belőle.  A fahengereket / amit a vásárban is árulnak vagy ha erdőközelben lakunk vághatunk vastag ágakat / alufóliával bebagyuláljuk és olajjal bekenük. Na erre tekerjük fel a tészta szalagokat szépen  nem nagyon szorosan ,úgy ,hogy kicsit takarják egymást . Vizes ecsettel megkenjük a feltekert tésztát és cukros dióba vagy csoki reszelékbe hempergetjük ,hogy jólérezzék magukat és egymást.Lehet forró sütőben sütni,de kint a szabadban is parázs felett forgatva.Nagyon finom könnyű tésztája van.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .