Epres túrógombóc

0
998

epres turogombocHozzávalók:
50 dkg tehéntúró, 2 tojás, 13 dkg búzadara, 10 dkg eper, 10 dkg vaj, 5 dkg szeletelt mandula, 5 dkg zsemlemorzsa,20 dkg mascarpone
porcukor ízlés szerint.

Elkészítése:
50 dkg áttört tehéntúrót 2 db tojássárgájával, 13 dkg búzadarával, csipet sóval összedolgozunk, állni hagyjuk. 2 tojásfehérjét habbá verünk, és a túrós masszához keverjük. A gombócok belsejébe kis eperdarabot helyezünk, forrásban lévő vízbe tesszük őket. Megvárjuk, hogy a gombócok feljöjjenek a tetejére, és mérettől függően 2-3 percig főzzük őket, majd kivesszük. Forrón beletesszük kb. 10 dkg vajban pirított szeletelt mandula és zsemlemorzsa keverékébe. Porcukorral kikevert mascarponéval és friss eperrel tálaljuk.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .