Almás mákos lepény

0
1132

Almás mákos lepény

Hozzávalók:
a tésztához: (kb. 20×25 cm-es tepsihez, 30 dkg fehér liszt (de lehet tönkölybúza liszttel is készíteni, aki kicsit diétásabban szeretné), 15 dkg vaj vagy 12 dkg zsír, 2-3 evőkanál tejföl, csipetnyi só
a töltelékhez: 25 dkg darált mák, 20 dkg kristálycukor (vagy nyírfacukor a diétásabb változathoz), 3 dl tej
5 dkg búzadara, 10 dkg mazsola, fél citrom reszelt héja, 2 tojásfehérje, 2 közepes alma, 10 dkg házi sárgabaracklekvár

Elkészítése:
A töltelékhez: a tejet a cukorral felforralom, a mákot a darával addig főzöm, amíg jól megduzzad (1-2 perc). Kihűtöm, hozzáadom a megtisztított mazsolát és a reszelt citromhéjat. Az almákat megmosom, meghámozom, lereszelem és azt is hozzákeverem a mákos töltelékhez, majd óvatosan hozzáforgatom a két tojás felvert habját is. A tészta hozzávalóit összegyúrom annyi tejföllel, hogy jól nyújtható legyen, és két vékony lapba kinyújtom. Az egyik lapot kivajazott/lisztezett tepsibe helyezem, vékonyan megkenem a baracklekvárral, majd egyenletesen rákenem a mákos tölteléket és ráhelyezem a másik tésztalapot is. Tetejét tojássárgával lekenem, itt-ott megszúrkálom villával, és előmelegített 180 fokon légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütöm.Forrás

LEAVE A REPLY