Indiai csokisfánk vagy Indiáner

0
1728

Indiai csokisfánk vagy IndiánerHozzávalók:
12-14 db. sütemény, 5 tojás, 10 dkg cukor, 12,5 dkg liszt, csipetnyi so
Szirup: 250 ml viz, 20 dkg cukor, 2 db. rumaroma
Csokimáz: 8 evőkanál porcukor, 4 evőkanál kakaó, 5 evőkanál víz, 5 dkg vaj, 2 db. rumaroma
Krém: 30 dkg tejszín

Elkészítése:
Habosra keverünk 5 tojássárgáját a cukorral.A tojásfehérjét kemény habbá verjük.Hozzá adjuk a tojássárgájához, belekeverjük a liszttel is.Egészet óvatosan összekeverem.Kivajazott és lisztezet formákba töltjük és sütjük.5 percig erős tűznél, azután közepes lángon 10-15 szép aranysárgára sütjük.Hagyjuk kihűlni.
Szirup: A vizet a cukorral 5 percig főzzük, hozzáadjuk 2 db. rumaromát.
Csokimáz: A vizet cukorral és kakaóval főzzük, majd hagyjuk langyosra hűlni, hozzá adjuk a vajat és a 2 db. rumaromát.Vigyázzunk, hogy a csokimáz ne keménykedjen meg.A süteményt ketté vágjuk és jól meglocsoljuk sziruppal.A tejszínhabot felverjük keményre.Megtöltjuk tejszínhabbal, a tetejét csokimázba mártjuk.

LEAVE A REPLY