Mákos kalács

0
336

Mákos kalácsHozzávalók:
A tésztához:50 dkg finomliszt, 2,5 dl tej, 2,5 dkg friss élesztő, 2 dkg cukor, 1 tojás, 20 ml olaj, csipetnyi só, fél citrom reszelt héja
A töltelékhez:20 dkg őrölt mák, 1,2 dl víz, 12 dkg cukor, fél citrom reszelt héja
Elkészítése:
A töltelékhez a vizet a cukorral felforraljuk, beleöntjük a mákot, alaposan összedolgozzuk, majd lehúzzuk a tűzről. Ha kihűlt, belekeverjük a citromhéjat.
1 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel kelt tésztát dagasztunk.
Langyos helyen, lefedve duplájára kelesztjük. Kicsit átgyúrjuk, majd újra kelesztjük.
Lisztezett munkafelületre borítjuk a tésztát és 1,5-2 cm vastagságú téglalapot nyújtunk belőle.
Rákenjük a máktölteléket, bejgliszerűen felcsavarjuk, majd nyolc egyenlő részre vágjuk.
Az így kapott nyolc tekercset sütőpapírral bélelt formába állítjuk, tetejüket megkenjük felvert tojással és 180 fokos sütőben megsütjük.Forrás

LEAVE A REPLY