Puha, szaftos epres piskóta

0
1702

Puha, szaftos epres piskótaEnnek a könnyű, mutatós epres piskótának senki sem tud ellenállni.
Ha az eperszezonban szívesen sütnél valami finomságot, jusson eszedbe ez a csodás piskóta! A puha tésztát a gyümölcs kellemesen szaftossá teszi.
A piskótát teljes kiőrlésű lisztből is elkészítheted. A túl nagy gyümölcsöket érdemes feldarabolni. Ha a süti tetejére olvasztott csokit csorgatsz, igazán különleges desszertet kapsz.
Hozzávalók:
40 dkg liszt, 40 dkg eper, 25 dkg vaj, 20 dkg cukor, 5 tojás, 1 teáskanál sütőpor
Elkészítése:
A tojásokat válaszd ketté, majd a fehérjét verd kemény habbá. A sárgákat keverd a cukorral és a vajjal habosra, majd dolgozd a fehérjéhez. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a sütőport, és forgasd a vajas elegyhez.Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és egyengesd bele a tésztát. Az epret mosd meg, hagyd lecsepegni, majd szórd a massza tetejére. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg körülbelül 30 perc alatt. A sütő ajtaját ne nyitogasd, mert a piskóta könnyen összeeshet. Mielőtt kivennéd, tűpróbával teszteld, azaz szúrj a tésztába egy hegyes kést vagy tűt. Ha nem tapad hozzá massza, elkészült.Forrás

LEAVE A REPLY