Sáfránfagylalt

0
122

safranyfagylaltHozzávalók:
2 dl tejszín, 4 dl tej, 0,5 dl forró víz, 1,25 g sáfránypor, 10 dkg cukor, 1 csipet só, 3 db tojássárgája.
Elkészítése:
Egy lábasban a cukrot elkeverjük a tojássárgájákkal, egy csipet sóval és a forró vízben feloldott sáfrányporral (sáfrányszállal),  majd hozzáadunk 2 dl tejszínt, és lassú tűzön melegíteni kezdjük. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg sűrűsödni nem kezd, de még nem  forr. Ezután hozzáadjuk a maradék tejet a folyós, de mégis sűrű krémhez, és az összeforgatott alapunkat hagyjuk kihűlni.
Ha készen van, a masszát fagylaltgépbe töltjük, 30 percen keresztül keverjük, majd 1 órára a fagyasztóba tesszük. Vizes fagylaltos kanállal porciózzuk. Magában, vagy egy kis savanykás meggyszósszal tálaljuk.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .