Mentás csokoládéfagylalt

0
904

Mentás csokoládéfagylaltHozzávalók:
200 ml tejszín, 300 ml tej, 100 g étcsokoládé, 1 teáskanál kakaópor, 5 tojássárgája, 100 g cukor, 1 teáskanál vaníliakivonat, 2-3 evőkanál mentaszirup, mentalevelek

Elkészítése:
A tejszínt, a tejet, a kakaóport és az étcsokoládét addig melegítjük, amíg a csokoládé el nem olvad.
A tojássárgáját a cukorral és a vaníliával fehéredésig verjük. A forró alapból keveset hozzáadunk, összedolgozzuk , majd az egészet visszaöntjük a lábosba és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve besűrítjük. (Ne forraljuk fel!)
Az így elkészült fagylaltalapot hűtőben legalább 4-5 órán át hűtjük, ezután fagylaltgépben előírás szerint elkészítjük.
Mentasziruppal és mentalevelekkel kínáljuk.
A mentaszirupot magunk is elkészíthetjük, a leírás itt található.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .