Málnás-ribizlis túrófagylalt

0
1069

Hozzávalók:
35 dkg ribizli, 35 dkg málna, 2 tojás, 12 dkg porcukor, 4 evőkanál citromlé, 1 citrom reszelt héja, 50 dkg tehéntúró, 1,5 dl tejszín, 2 mini sárgadinnye.
Elkészítése:
A ribizlit megmossuk, lecsepegtetjük. 10-10 dkg málnát és ribizlit félreteszünk a díszítéshez, a többi ribizlit lefejtjük a szárakról, és a málnával együtt áttörjük. A tojássárgájákat a porcukorral és a citromlével fehéredésig keverjük. A gyümölcspéphez adjuk a reszelt citromhéjat, az ugyancsak áttört túrót, a citromos tojáskrémet, a kemény habbá vert tojásfehérjéket és a felvert tejszínt. Vékony falú fémedénybe öntjük, és a mélyhűtőben legalább 2 órát fagyasztjuk, 15-20 percenként erőteljesen megkeverjük.
Közben megmossuk a dinnyéket, félbevágjuk, magjaikat eltávolítjuk, szegélyüket éles késsel kicakkozzuk, belsejüket kivájjuk (egyéb célra elhasználjuk), fóliába csomagoljuk és hidegre tesszük.Tálaláskor a dinnyekelyhek aljából levágunk egy vékony szeletkét, hogy ne billegjenek, arányosan elosztva 3-4 fagylaltgombócot teszünk mindegyikbe és a félretett friss gyümölcsökkel, zsenge málna- vagy ribizlilevelekkel díszítjük.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .