Hozzávalók:
5 db citrom, 50 dkg cukor (vagy xilit), 1 liter víz, 1 evőkanál limoncello (vagy vodka)
Elkészítése:
A vízben a cukrot tűz fölött feloldjuk. Kihűtjük. Hozzáadjuk a kifacsart citromok levét, 2 citrom lereszelt héját és a limoncellot. Az alkoholra azért van szükség, hogy a sorbet ne kristályosodjon ki túlságosan. Segít, hogy selymesebbé váljon. A citromos lét 4-5 órára (vagy egy egész éjszakára) hűtőszekrénybe tesszük, majd a fagylaltgépben a gyártó utasításai szerint megfagyasztjuk. Ha nincs gépünk, akkor egyből a fagyasztóba tesszük és fél óránként villával, vagy botmixerrel keverjük át mindaddig, míg a kellő állagot elérjük.
