Klasszikus Néger kocka

0
256

KLASSZIKUS NÉGER KOCKAHozzávalók:
6db tojássárgája,15dkg margarin,25dkg porcukor,5dkg kakaó,1mk szódabikarbóna,2dl tej,25dkg liszt,zsír (a kenéshez)
A habhoz:6db tojásfehérje,20dkg porcukor,1csom vaníliás cukor
A mázhoz:0.5dl víz,8dkg vaj, 2dkg kakaó,8dkg cukor,1ek étkezési búzakeményítő
Elkészítése:
A tojások sárgáját a puha margarinnal és a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakaót, a szódabikarbónát és a tejet, végül az átszitált lisztet.
A masszát kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Nagyjából 20-25 perc alatt készre sütjük. Az elkészült piskótát rácsra borítjuk, és hűlni hagyjuk.
Közben összeállítjuk a habot, ehhez a tojásfehérjét a porcukorral és a vaníliás cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, és a kihűlt piskótára terítjük.
A mázhoz a szükséges vajat megolvasztjuk, és összekeverjük a kakaóval, a cukorral és az étkezési keményítővel, felforraljuk, majd elkenjük a hab tetején.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .