Hozzávalók:
8 db tojás, 20 dkg finomliszt, 20 dkg cukor, 5 dkg darált dió, 1 csapott evőkanál kakaó, 1 fiola rum aroma, 1/2 dl tej, 10 dkg mazsola
a krémhez: 4 db tojássárgája, 10 dkg cukor, 3 vaníliás pudingpor, 8 dl tej, 1 evőkanál kakaópor, 10 dkg darált dió, 2 vaníliás cukor
a díszítéshez,tálaláshoz: 10 dkg olvasztott csokoládé, 5 dl habtejszín
Elkészítése:
A tojásokat a cukorral jó habosra verjük elektromos habverővel,úgy jó 8-10 percig.Utána hozzá keverjük a fakanállal a lisztet.A tészta masszát 3 részre osztjuk.Egyik marad sárgán,a másikba a kakaóport keverjük,a harmadikba a darált diót.Külön sütjük meg 23×34 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben.
A krém készítése: A tojássárgákat a cukorral,pudingporral ,vaníliás cukorral,kevés tejjel simára keverjük,majd a megmaradt tejjel összekeverve felfőzzük sűrűre.Tűzről levéve,3 részre osztjuk.Az elsőt ízesítjük vaníliás cukorral,a második krémet kakaóval és fele mazsolával,a 3. krémet összekeverjük a maradék mazsolával és a dióval.Az vaníliás piskótát tesszük alulra egy tepsibe,meglocsoljuk a tej és a rum aroma keverékével,rákenjük a vaníliás krémet,következik a kakaós lap,ezt is meglocsoljuk a rumos tejjel,majd rákenjük a kakaós krémet.Rátesszük a diós lapot,ezt is meglocsoljuk és rásimítjuk a diós krémet.Alufóliával lefedjük.Hűtőbe tesszük ,hogy az ízek összeérjenek.Másnap szeleteljük,a felvert tejszínhabbal és olvasztott csokoládéval tálaljuk.Forrás
