Vasi kocka

0
1240

Vasi KockaHozzávalók:
a tésztához: 40 dkg finomliszt, 1/2 cs. sütőpor, 10 dkg porcukor, csipet só, 3 tojássárgája, 10 dkg puha vaj, tej, 2 evőkanál kakaópor és 1 ek tej
a krémhez: 2 cs. vaníliás cukor, 10 csapott ek liszt, 9 dl tej, 20 dkg puha vaj, 15 dkg porcukor, 3-4 ek kakaópor
lapok lekenéséhez: 1 ek rumaroma, 2 ek tej
tetejére díszíteni: 5 dkg étcsoki dara vagy reszelt csokoládé

Elkészítése:
A tészta száraz hozzávalóit dolgozófelületre szórjuk. A puha vajat elmorzsoljuk benne, majd a tojássárgákat is belekeverjük és annyi tejet adunk hozzá, hogy egy jól nyújtható tésztát kapjunk.A tészta 1/3-ad részét félretesszük (ebből lesz majd a fehér lap), a nagyobbik részéhez pedig hozzágyúrjuk a kakaóport és az 1 evőkanál tejet (ebből a tésztarabból lesz majd a 2 barna lap).A kakaós tésztát 2 egyforma részre osztjuk, így lesz 2 barna tésztadarabunk, és egy fehér tésztadarabunk, amit még az előbb tettünk félre.Mindegyik tésztadarabot, egyenként egy sütőpapíron kinyújtjuk kb. 20×25 cm-es nagyságú téglalappá, majd a sütőpapírral együtt átemeljük egy sütőlapra vagy egy nagyobb tepsi hátára. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük.

Figyeljük, mert hamar megvan és könnyen megéghetnek a lapok. Ha a szélei kezdenek pirulni, akkor már kivehetjük a sütőből.A krémhez a lisztet és vaníliás cukrot elvegyítjük, majd a tejjel csomómentesre keverjük. Kis lángon sűrűre főzzük és kihűtjük.
A vajat a porcukorral és kakaóporral habosra keverjük. Kanalanként hozzáadjuk a hideg vaníliás krémet és sima, egynemű krémet keverünk belőle.Ha a lapok is kihűltek, és a krém is elkészült, akkor összeállítjuk a tésztát.Egy barna tésztalapot tálcára helyezünk és lekenjük 1 ek rumos tejjel. Egyenletesen rásimítjuk a krém 1/3-át, majd ráhelyezzük a fehér tésztalapot. Lekenegetjük 1 ek rumos tejjel, majd rásimítjuk a krém 2/3-át. Befedjük a második barna tésztalappal, ezt is lekenjük rumos tejjel és rásimítjuk a megmaradt krémet. Tetejét megszórjuk az étcsoki darával, vagy reszelt csokival. (Én csak azután díszítettem, miután felszeleteltem, reszelt csokit szórva mindegyik kocka közepére.)Hűtőbe tesszük egy éjszakára és másnap tetszés szerint szeleteljük.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .