Kakaós-túrós szelet

0
1209

kakaos-turosszeletHozzávalók:
5 tojás, 3 dkg vaj, 7 evőkanál cukor, 1 kávéskanál sütőpor, 5 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaópor;
a krémhez: 3 dl édesített növényi tejszín (hulala), 25 dkg túró, 1 evőkanál porcukor, 1 citrom reszelt héja, 1 dl tojáslikőr,
a tetejére: 10 dkg narancsos étcsokoládé (70%-os)

Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a puha vajjal és a cukorral fehéredésig keverjük. A sütőport a liszttel, kakaóporral elkeverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A krémhez a tejszínt robotgéppel kemény habbá verjük. A túrót villával összetörjük, az étcsokoládét tálkába tördelve, vízgőzfürdő fölött felolvasztjuk. (Mikróban is felolvaszthatjuk. Egy mélyebb tányérba tesszük és 450 W-on kis fél perc szünetet tartva közötte kétszer 30 másodpercig melegítjük.)A sütőt 180 fokra előmelegítjük.A cukros tojáskrémhez adjuk a kakaós lisztet, elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk és 20-25 perc alatt megsütjük. Ha elkészült kihűtjük.Közben a krémhez az összetört túrót a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, a tojáslikőrrel elkeverjük, majd összeforgatjuk a kemény növényi habbal.A túrós habot a kihűlt kakaós tésztára szedjük, elsimítjuk, meglocsoljuk az olvasztott narancsos csokoládéval és hűtőben jól lehűtjük.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .