Francia mákos krémes

0
1279

Francia mákos krémesHozzávalók:
A mézes lapokhoz: 30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 1 ek méz, 7 dkg vaj, 2 tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna
A mákos piskótához: 15 dkg cukor, 15 dkg liszt, 6 tojás, 3 evőkanál víz, fél dl olaj, fél csomag sütőpor, 10 dkg mák (lehet őröletlen is)
A krémhez: 3 tojás sárgája, 15 dkg cukor, 2 csomag vanília ízű pudingpor, 7 dl tej, 20 dkg porcukor, 25 dkg margarin

Elkészítése:
A mézes lap hozzávalóiból 2 lapot sütünk egy 22*38 cm-es tepsin, majd hagyjuk kihűlni.A mákos piskótához a tojás sárgájákat habosra kavarjuk a 10 dkg cukorral, vízzel, olajjal és a mákkal. A fehérjét a maradék 5 dkg cukorral kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a a mákos masszát a sütőporral és a liszttel. Kivajazott, kilisztezett (vagy sütőpapírral kibélelt) tepsibe (amin a lapokat sütöttük) belesimítjuk a masszát és 180 fokos sütőben kb 20 percig sütjük a piskótát.A krémhez a tojás sárgájákat a 15 dkg porcukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A margarint kikeverjük a 20 dkg porcukorral, s ha kihűlt a krém összedolgozzuk a kettőt.Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük. A tetejét porcukorral szórhatjuk meg, vagy esetleg a megmaradt tojásfehérjét vízgőz felett felverjük kristálycukorral s ezt kenjük a sütemény tetejére.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .