Hozzávalók:
a tésztához: 6 db tojásfehérje, 15 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, 2 dkg zsemlemorzsa, 3 dkg liszt
a krémhez: 6 db tojássárgája, 20 dkg kristálycukor porcukor, 2 cs vaníliás pudingpor, 7 dl tej, 25 dkg margarin, 1 cs kocka háztartási keksz
a tetejére: 1 tábla ét csokoládé, 1/2 tábla fehér csokoládé
Elkészítése:
Tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és tovább keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a darált diót, a zsemlemorzsát és a lisztet. Óvatosan összekeverjük és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és tűpróbáig sütjük.
a krémhez: 5 dl tejet felteszünk forrni. A maradék 2 dl tejbe elkeverjük a tojássárgáját és a pudingport. Amikor forr a tej levesszük a tűzről belekeverjük a pudingos tejet visszatesszük és sűrűsödésig főzzük.A margarint habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt pudingos krémmel jól összedolgozzuk.A kihűlt piskótára kenjük a krém felét ezt kirakjuk háztartási keksszel, majd rásimítjuk a krém másik felét.Felolvasztjuk a kétféle csokoládét. Az étcsokival bevonjuk a sütit, erre ráfolyatjuk a fehér csokit és villával elhúzkodjuk.
Amikor megkötött rajt a máz akkor szeletelhető.Forrás
