Néger kocka

0
1248

neger kockaHozzávalók:
a tésztához: 4 db tojás, 20 dkg Rama, 10 dkg porcukor, 10 dkg kristálycukor, 15 dkg liszt, 3.5 dkg kakaópor, késhegynyi sütőpor
a habhoz: 20 dkg porcukor, 4 db tojásfehérje
a mázhoz: 5 dkg porcukor, 3 dkg kakaópor, 3 evőkanál víz, 10 dkg Rama

Elkészítése:
A puha Ramát habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. A fehérjét a kristálycukorral habbá verjük, majd a maradék, átszitált tésztaalapanyaggal összekeverjük. A tésztát egy Ramával kikent, belisztezett tepsibe simítjuk.Előmelegített sütőben 210 °C-on 15-20 percig sütjük. Eközben a hab hozzávalóit gőz felett felverjük és a langyosra hűlt tésztára kenjük. Miután megdermedt, bevonjuk csokoládémázzal. A csokoládémázhoz egy kis lábasban felforraljuk a vizet és a Ramát, majd a többi hozzávalót is hozzáadva folyamatos keverés közben összefőzzük. Kihűlve tálaljuk.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .