Gesztenyés csokoládés szeletek

0
1477

gesztenyes-szeletHozzávalók:
Tészta hozzávalói: 4 db tojás, 12,5 dkg liszt, 5 dkg darált dió, 12,5 dkg porcukor, 1 tk vaníliaaroma, 2 ek forró víz, 1 mk sütőpor, 1 tk mézes-fűszerkeverék
Krém hozzávalói:15 dkg mascarpone, 2 dl Hulala(v. habtejszín), porcukor.1 cs vaníliás cukor, pár kanál savanykás lekvár
Tetejére: 15-20 dkg rumos gesztenyemassza, olvasztott csokoládé.
Elkészítése:
A keverőtálba beletenni a porcukrot, majd hozzáadni az egész tojásokat. Robotgéppel jó habosra keverni.
Ekkor állandó keverés mellett belecsorgatni a vaníliaaromát, majd kanalanként hozzáadni a forró vizet. Még pár percig így keverni tovább.A lisztet összekeverni a sütőporral, és a masszához szitálni, majd rákanalazni a darált diót és a mézes-fűszerkeveréket. Ezután fakanállal óvatosan összeforgatni.Egy gáztepsit kibélelni sütőpapírral, majd ráönteni a masszát, és egyenletesen elsimítani.Előmelegített sütőbe, közepes lángon kb.15 perc alatt készre sütni. A sütőből kivéve a sütőpapírt lehúzni a tésztáról, majd rácsra tenni és teljesen kihűteni.A mascarponét simára keverni az ízlés szerinti mennyiségű porcukorral, és a vaníliás cukorral.
A Hulalát kemény habbá verni, majd óvatosan a mascarponés krémhez keverni. (habtejszínhez, habfixáló is kell, mert különben összeesik a hab).A teljesen kihűlt piskótát két egyenlő részre elvágni, majd az egyik lapot megkenni savanykás lekvárral. Ezután ráhelyezni a másik lapot, és annak a tetejére egyenletesen rákenni a mascarponés-habos krémet. A krém tetejére ráreszelni a gesztenyemasszát, majd a tetejére olvasztott csokoládét csorgatni.Egy kicsit állni hagyni, hogy az ízek jól összeérjenek, majd ízlés szerint felszeletelni.

 

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .