Puncsos szelet

0
1279

Puncsos szeletHozzávalók:
A tésztához: 50 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 25 dkg vaj, 20 dkg cukor, 2 tojás sárgája, 4,5 dl tej
A krémhez: 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 3 ek kakaópor, 3 ek rumaroma, 3 ek barack lekvár
A tetejére: 4 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 10 dkg étcsokoládé.
Elkészítése:
A tésztához a lisztet a sütőport és a vajat elmorzsoljuk, majd a cukorral a tojások sárgájával és 1,5 dl tejjel összegyúrjuk. Lisztezett deszkán 3 darab, 30 x 30 cm-es lapokká nyújtjuk, és a tepsi tetején megsütjük őket, előmelegített sütőben egyenként 10-12 percig sütjük.Ha kihűltek, az egyiket összetörjük, a maradék tejjel leforrázzuk. A krémhez a vajat a cukorral habosra keverjük, a rummal, a barack lekvárral és a kakaóporral ízesítjük, majd az előzőekhez adjuk. A krémet a két tészta lap közé kenjük. A tetejére a habbá vert tojásfehérjét vízgőzre állítjuk, és a cukorral 4-5 percig tovább verjük, a tésztára kenjük, majd a megolvasztott csokoládét rá csorgatjuk. Villával megcifrázzuk, ás a hűtőben dermedni hagyjuk.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .