Hozzávalók:
A tésztához: 5 tojás, 30 dkg porcukor, 10 ek.víz, 12 dkg darált dió, 16 dkg liszt, 1 csomag sütőpor,
A krémhez: 16 dkg darált dió, 8 ek.tej, 16 dkg vaj, 25 dkg cukor
A mázhoz: 15 dkg cukor, 0,5 dl víz, 3 ek kakaópor, 4 dkg vaj, rum vagy rumaroma a tészta tetejének meglocsolásához.
Elkészítése:
Az 5 tojás sárgáját,30 dkg porcukrot 10 ek. vízzel habosra keverjük hozzáadunk 12 dkg darált diót,16 dkg lisztet, 1 sütőport,3 tojás habját.Kb 30 perc alatt megsütjük.A krémhez 16 dkg darált diót 8 ek .tejjel felfőzünk.16 dkg vajat 25 dkg cukorral kikeverünk és hozzáadjuk a dióhoz.A sült tészta tetejét rummal vagy rumaromával meglocsoljuk és rákenjük a krémet.A mázhoz 15 dkg cukrot 0,5 dl vízzel 3 ek kakaóporral sűrűre főzzük, majd 4 dkg vajat belekeverünk, a tűzről levéve, kihűtve hidegen a krém tetejére kenjük.A máz mennyiségeit pontosan be kell tartani, mert ha hígabbra sikerül, lefolyik, és nehezen dermed meg.Másnap szeleteljük.Forrás
