Citromos-krémsajtos szelet

0
1712

Citromkrémes szeletÜdítően finom, sütemény vendégeknek vagy Húsvétra

Hozzávalók:
3 tojás, 3 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál hideg víz, 1 teáskanál vanília, egy citrom reszelt héja, eper lekvár
a citromos krémhez: 400 ml tej, 3-4 evőkanál cukor, 2 tojássárgája, 50 g kukoricakeményítő, 2 evőkanál citromlé, egy citrom reszelt héja, 50 g vaj, 3 g zselatin
a sajtkrémhez: 250 g natúr krémsajt, 100 ml habtejszín, 3 g zselatin
a tetejére tejszínhabot: 2 dl habtejszín, 2-3 evőkanál porcukor
a díszítéshez: reszelt csoki

Elkészítése:
A tojások sárgáját robotgéppel habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a citromhéjat, az olajat és a vizet is. Végül óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjéket is.A vajjal kikent, lisztezett tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.A sajtkrémhez a tejszínt felverjük a cukorral, majd hozzáöntjük a feloldott zselatint is, és belekeverjük a krémsajtot.A citromos krémhez a tojássárgáját a cukorral krémesre keverjük, hozzáadjuk a keményítőt és a tejet, és vízgőz fölött sűrűre főzzük. A gőzről levéve belekeverjük a citrom levét, héját és a vajat is.A tésztát kétfelé vágjuk, megkenjük a lekvárral, ráborítjuk a másik lapot, megkenjük a krémsajtos krémmel, majd a citromos krémmel, végül rákanalazzuk a tejszínhabot, majd a reszelt csokival megszórjuk.Néhány órára a hűtőbe tesszük, majd szeletekre vágva kínáljuk.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .