Krémes mascarponés szelet

0
2045

kremes-mascarpones-szeletHabos, krémes finomság! A sok krém teszi annyira ellenállhatatlanná ezt a remek édességet!

Hozzávalók:
6 tojás, 6 evőkanál cukor, fél tasak sütőpor, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 4 evőkanál liszt
A krémhez: 2 tojássárgája, 5 g zselatin, 50 ml tej, 10 dkg cukor, 5 dkg fehér csokoládé, 25 dkg mascarpone, 4 dl habtejszín
A tetejére: 6 dkg tejcsokoládé

Elkészítése:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgáját kikavarjuk a cukorral, majd a habhoz adjuk. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük és a habhoz adjuk. Vigyázva összekavarjuk és papírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a krémet: a tojássárgáját a cukor felével kikavarjuk, felöntjük a tejjel és a reszelt fehér csokoládét is hozzáadjuk. Alacsony hőfokon főzni kezdjük, folyamatosan kavargatjuk. Amikor krémessé válik, levesszük a tűzről. A zselatint kevés vízben feloldjuk az előírás szerint és a langyos krémhez kavarjuk. 30 percre hűtőbe rakjuk, majd hozzákavarjuk a mascarponét. A tejszínhabot a maradék cukorral felverjük és a krémhez kavarjuk. A tésztára kenjük a krémet. A csokoládét felolvasztjuk, langyosra hűtjük és a tetejére csorgatjuk. 1 órára hűtőbe tesszük és szeleteljük.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .