Karácsonyi diós szelet, főtt csokoládékrémmel!

0
1595

karacsonyi-dios-szelet-fott-csokoladekremmelHozzávalók:
6 tojásfehérje, 150 g cukor, 30 ml tej, 30 ml olaj, 200 g dió (durvára darálva), 5 g sütőpor, 100 g liszt, 1 evőkanál kakaópor
a krémhez: 300 ml tej, 6 tojássárgája, 150 g cukor, 30 g keményítő, 250 g vaj, 100 g csokoládé
a tetejére: 10 dkg étcsokoládé, 1 teáskanál vaj, dió

Hozzávalók:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, a cukrot belekavarjuk. A tejet az olajjal elkeverjük, a habhoz kavarjuk. A lisztet, a sütőport, a diót és a kakaót összekavarjuk, hozzáadjuk.A tésztát kettőbe osztjuk és sütőpapírral bélelt tepsikbe öntjük. Minél kisebb tepsit használunk, annál magasabb lesz a tészta. Közép meleg sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a krémet: a tojások sárgáját a cukorral kikavarjuk, a tejet meglangyosítjuk és hozzáöntjük. Simára kavarjuk, beletesszük a keményítőt és lassú tűzön addig főzzük, amíg krémes állagúvá válik. A csokoládét darabokra tördeljük és a még forró krémhez kavarjuk, egy teáskanál vajjal együtt. Mikor a csokoládé felolvadt, fóliával letakarjuk és hagyjuk kihűlni.A vajat habosra keverjük és a krémet lassan hozzákanalazzuk. A lapokat megkenjük a krémmel. A tetejére is kenünk bőségesen, ezért nem muszáj csokoládéval bevonnunk.
Ha szeretnénk egy vékony csokoládéréteget a tetejére, akkor a csokoládét a vajjal felolvasztjuk és a krémre kenjük, megszórjuk dióval és lehűtjük.
Legalább egy éjszakán át pihentetjük, hogy összeérjenek az ízek.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .