Hozzávalók:
A tésztához: 25 g friss élesztő, 125 ml langyos tej, 50 g porcukor, egy csipetnyi só, 400 g liszt, 2 tojás, 50 g olvasztott vaj
A töltelékhez: 90 g fehércsokoládé, 100 g friss málna vagy bármilyen más gyümölcs
Elkészítése:
A langyos tejhez adunk egy kiskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és negyed óra alatt felfuttatjuk.Közben egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet, a porcukor és a sót.
Ha az élesztő felfutott, akkor hozzáöntjük a lisztes keverékhez. Beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk az olvasztott vajat is, majd összedolgozzuk a tésztát. Ha összeállt, akkor még öt percig tovább gyúrjuk.Az edényt konyharuhával letakarjuk, egy párnát teszünk a tetejére, és kb. egy óra alatt a duplájára kelesztjük.Ha a tészta megkelt, akkor újra átgyúrjuk, majd fél centi vastagságúra kinyújtuk.
A fehércsokoládét ráreszeljük, megszórjuk málnával, és feltekerjük a tésztát.3 centis darabokra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, de ügyeljünk rá, hogy kényelmes távolságban legyenek a csigák, hogy sütés közben ne érjenek össze.A csigákat újra kelesztjük, ezúttal háromnegyed órán át.180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt barnára sütjük a csigákat. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, és porcukorral megszórva, friss gyümölccsel díszítve kínáljuk.
