Barackos tekercs

0
752

barackos roladHozzávalók:
A tésztához: 5 db tojás, 5 ek sütőcukor, 5-6 ek liszt, 1 ek kakaó, 1-2 ek étolaj, 1-2 ek víz, 1 sütőpor
A krémhez: 1 cs vanília pudingpor, 1 l tej, 20 dkg margarin, 15 dkg sütőcukor, 1 cs vanília cukor, 1 üveg sárgabarack befőtt
A tetejére: 1 tábla csokoládé, 10 dkg margarin, 1 kevés étolaj

Elkészítése:
A tojást, a cukrot, az étolajat, és a vizet robotgéppel habosra verjük. (Kb. 10 perc) A lisztet, a sütőport, és a kakaót elvegyítjük és a habos masszához adagoljuk kanalanként, és lazán összekeverjük.A nagy zománcos tepsit kibéleljük sütipapírral,beleöntjük, egyenletesen eligazítjuk. 170 C°-ra előmelegített sütiben sütjük. Kb. 25 perc alatt készül el.Lehúzzuk róla a papírt, rárakjuk egy másik papírra, és feltekerjük. Így hagyjuk kihűlni.A pudingport és a tejet a szokásos módon felfőzzük, majd kihűtjük.

Margarint és a cukrot kikeverjük, és a kihűlt pudinghoz adjuk. Robotgéppel habos krémmé dolgozzuk.A piskótát kitekerjük, megkenjük a krémmel. A sárgabarack befőttet a belső oldalára kirakjuk sorba, és összetekerjük, megkenjük baracklekvárral. A csokoládét felolvasztjuk, hozzátesszük a margarint és az étolajat, majd ráöntjük a tekercsre. Egy kis idő múlva felszeleteljük.

 

LEAVE A REPLY