Hozzávalók:
Tészta: 65 dkg liszt, 2 egész tojás, 2,5 dkg élesztő, 20 dkg porcukor, 25 dkg vaj vagy margarin, 1/2 cs sütőpor, 1/2 citrom leve és 1 citrom reszelt héja, pici só
Krém: 3 dl tej, 20 dkg porcukor, 5 dkg liszt, 35 dkg teavaj, 400 g szilvalekvár.
Elkészítése:
A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk. Elosztjuk 4 egyenlő részre. Az egyiket kinyújtjuk és egy 30*40 cm-es tepsibe fektetjük, amit előtte kikentünk vajjal és kiliszteztünk. Megkenjük lekvárral, majd beborítjuk egy másik kinyújtott lappal. Villával megszurkáljuk a tetejét, majd előmelegített sütőben szép rózsaszínre sütjük.Ezt megismételjük a másik két lappal is, majd kihűtjük a lapokat.A krémhez a tejet felfőzzük a cukorral, liszttel, majd kihűtjük.A vajat a cukorral habosra kikeverjük, majd hozzáadagoljuk a másik krémet és alaposan összekeverjük. A végén hozzáadjuk a citromlevet és a héjat.Ezt a krémet kenjük a lekváros lapok közé.A tetejére citromos mázat készítünk (ami lehet zacskós is), majd olvasztott csokival lelocsoljuk.Másnap szeleteljük és tálaljuk.
