Meggyes sütemény

Készült: 09.04.2013

Meggyes süteményHozzávalók:
75 dkg kimagozott meggy, 2 tojás, 2 dl tej, 12,5 dkg puha vaj, 12 dkg cukor, 25 dkg liszt, 1/2 sütőpor, csipet só
a tetejére: 4 dl tejföl (lehet egy része krémsajt vagy mascarpone), 3 tojás, 8 dkg cukor vanília-kivonat vagy vaníliás cukor

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 C fokra (légkeveréssel 180-ra). Egy közepes tepsit (kb. 20x30 cm) kibélelünk sütőpapírral.A vajat habosra keverjük a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat és jól összekeverjük.A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.A lisztet és a tejet felváltva hozzákeverjük a tojásos cukros vajhoz.A tésztát beleöntjük a kibélelt tepsibe és rászórjuk a meggyet.
A tetejére valókat gyorsan összekeverjük (tejföl+cukor+tojás+vanília) és ráöntjük a meggyre.Az előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük (én addig sütöttem, amíg szép barna nem lett a teteje).
Sajnos ki kell hűteni ha szeletelni szeretnénk. Langyosan kanállal fogyasztandó.