Datolyás sütemény

0
1422

Datolyas-sutemeny2Hozzávalók 40 db-hoz:
a tésztához:
16 dkg vaj, 10 dkg cukor, 35 dkg liszt, 2 tojás, 1 kávéskanál só
a töltelékhez: 50 dkg aszalt datolya (mag nélkül), 1 narancs leve és reszelt héja, 1 kávéskanál őrölt fahéj
a tetejére: 1 teáskanál méz, 1 kávéskanál víz, 2 evőkanál szezámmag

Elkészítése:
A töltelékhez a datolyát tálba tesszük, meglocsoljuk a narancs levével, és kb. 1/2 órát pihentetjük. Késes aprítóban az egészet krémesre daráljuk, belekeverjük a reszelt narancshéjat és a fahéjat.
A tésztához a vajat a cukorral és a sóval kihabosítjuk. Hozzáadjuk a tojásokat, ezekkel is alaposan kikeverjük, majd beledolgozzuk a lisztet. A tésztát 2 részre osztjuk, és mindkét cipót alaposan lisztezett felületen 40 x 8 cm-es téglalappá nyújtjuk. A téglalapok közepén, hosszában elosztjuk a tölteléket, majd a tésztát ráhajtva hengert formálunk belőlük. Kb. 60 cm hosszúságúra sodorjuk, éles késsel 3 cm-es darabokra vágjuk, a szeleteket sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk. A tetejüket lekenjük a méz és a víz keverékével, majd megszórjuk szezámmaggal. A süteményt 175 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .