A sütemény egyszerű, finom és nagyon guszta! Akár ünnepi alkalmakra is jó választás!
Hozzávalók:
6 tojás, 5 evőkanál cukor, 5 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaópor, 1 tasak sütőpor
A krémhez: 3 dl habtejszín, 2 tasak habfix, 2 dl málnás joghurt, 2 evőkanál porcukor, 10 dkg málna (fagyasztott is jó)
A tetejére: 50 dkg málna (fagyasztott is jó), 6 evőkanál cukor, 1 tasak zselatin (Dr. Oetker).
Elkészítése:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral kikavarjuk, a lisztet, a sütőport és a kakaót is hozzáadjuk, majd a habot is belekavarjuk. A tésztát lekapcsolható oldalú sütőformába, vagy tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben nagyjából 35 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a krémet: a habtejszínt felverjük és hozzáadjuk a habfixet. A joghurtot a habhoz adjuk. A málnát egy villával összetörjük, majd a krémhez kavarjuk és hűtőbe tesszük 20 percre.Amikor a tészta megsült, hagyjuk kihűlni, majd hosszában 3 egyforma részre vágjuk. Az első lapot visszatesszük a tepsibe és rákenjük a krém felét, majd befedjük a második lappal. A maradék krémet rákenjük és befedjük a harmadik lappal. Hűtőbe tesszük, amíg a zselé elkészül. A málnát a cukorral együtt egy edénybe tesszük és lassú tűzön főzni kezdjük. Lassú tűzön 20 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. A zselatint kevés vízben feloldjuk és hozzákavarjuk. Picit hagyjuk hűlni a málnát, majd a tészta tetejére kanalazzuk, elkenjük és hűtőbe tesszük legalább 2 órára. Ha a zselé már szilárd, a sütőforma oldalait lekapcsoljuk és szeletelhetjük.Forrás
