Edit szelet

0
2083

edit-szeletHozzávalók:
a tésztához: 4 tojás, 2 bögre porcukor, 1 bögre étolaj, 2 bögre liszt, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag sütőpor, 10 dkg darált dió, 1 kávéskanál fahéj, 1 citrom reszelt héja, 3 reszelt alma
a krémhez: 2 tubus sűrített tej, 2 evőkanál méz, 10 dkg cukor, 20 dkg vaj, 15 dkg aprított mogyoró, 2 csapott evőkanál liszt
a bevonathoz: 15 dkg csokoládé, 1 evőkanál olaj, 5 dkg aprított mogyoró.
Elkészítése:
A méréshez használt bögre mérete 2,5 dl. A tésztához a tojásokat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk apránként az olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet, a diót, a fahéjat és a reszelt citromhéjat. Mindezeket összekeverve végül a durvára reszelt, kifacsart almát is hozzákeverjük. A masszát egy 20 × 30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőben készre sütjük (tűpróba).A krémhez a sűrített tejet a cukorral és a mézzel egy kis lábasban kevergetve karamellizáljuk, majd hozzákeverjük a lisztet, és végül a vajat. Tűzről levéve hozzákeverjük az aprított mogyorót, kihűtjük,majd elektromos habverővel jól kihabosítjuk. Az így elkészült krémet a kihűlt süteményre egyenletesen rákenjük.A csokoládét az olajjal mikróban felolvasztjuk, majd simára keverjük. A krémre csurgatjuk, egy kicsit megrázogatjuk a tálcát, amire a süteményt tettük, így szép egyenletes lesz a bevonat. Az aprított mogyoróval a csokoládébevonatot megszórjuk. Hűtőbe tesszük, 1 óra múlva szeletelhető.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .