Puncsszelet

0
1920

puncsszelet1Hozzávalók:
A tésztához: 50 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 25 dkg margarin, 20 dkg cukor, 2 tojás sárgája, 4,5 dl tej
A krémhez: 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 3 evőkanál rum, 3 evőkanál baracklekvár, 3 evőkanál kakaópor
A tetejére: 4 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 10 dkg étcsoki.
Elkészítése:
A lisztet és a sütőport a vajjal elmorzsoljuk, majd a cukorral, a tojások sárgájával és 1,5 dl tejjel összegyúrjuk.
3 részre osztjuk a tésztát, majd lisztezett deszkán kb. 30×30 cm-es lapokká nyújtjuk, tepsire fektetjük, és sütőben egyenként kb. 12 percig sütjük.Ha kihűltek a lapok, az egyiket összetörjük, a maradék tejjel leforrázzuk.A krémhez a vajat a cukorral habosra keverjük, a rummal, a baracklekvárral és a kakaóporral ízesítjük, majd a leforrázott laphoz adjuk.Egyenletesen az egyik tésztalapra kenjük, majd lefedjük a másikkal.A tetejére kemény habbá verjük a tojásfehérjét, vízgőzre állítjuk, beleszórjuk a cukrot, és 4-5 percig tovább verjük, majd a tésztára kenjük.A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, a habra csorgatjuk, villával kicsit megcifrázzuk, és hűtőben dermedni hagyjuk. Kockára vágva kínáljuk.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .