Csillagos linzer

0
1386

csillagos-linzerHozzávalók:
1 kg liszt, csipet só, 1/2 kg vaj (vagy margarin), 40 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 egész tojás, 1 tojás sárgája, 1 tojás a kenéshez, 4 főtt tojás sárgája átpasszírozva, 3-5 citrom, nagyságtól és lédússágtól függően, durvára vágott dió vagy mandula a tetejére.
Elkészítése:
Keverje a lisztbe az átpasszírozott vagy lereszelt négy főtt tojás sárgáját és a citromhéjat. Morzsolja bele a vajat és a cukrot, majd adja hozzá a nyers tojást és tojássárgáját. Keverje el, majd adja hozzá a citromlevet is. Gyúrja az egészet addig, amíg elválik a kezétől. Ossza négy cipóra, tegye hidegre egy órára. Nyújtsa ki kb. fél cm vastagságúra és szaggasson belőle csillagformákat. Kenje meg azokat tojássárgájával és szórja meg cukros vágott dióval. Közepes lángon (180 C) süsse, amíg szép pirosak lesznek.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .