Mákos krémes

0
247

Mákos krémesHozzávalók:
a mákos réteghez:2 db tojás, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 15 dkg margarin, 3 dkg liszt, 25 dkg darált mák, 1 csomag sütőpor, 2 dl tej
a piskótához:5 db tojás, 15 dkg cukor, 3 ek víz, 1 mk sütőpor, 15 dkg liszt
a krémhez:6 dl tej, 6 ek liszt, 2 csomag vaníliás cukor, 15 dkg porcukor, 25 dkg vaj
a mázhoz:1/2 dl tejszín, 15 dkg csokoládé, 3 dkg vaj.
Elkészítése:
A 24×39 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük.
A mákos réteghez a tojásokat a cukrokkal és a margarinnal habosra keverjük. A lisztet a mákkal és a sütőporral elvegyítjük, majd a tejjel váltakozva a margarinos habos egyvelegbe keverjük. Az előkészített tepsibe simítjuk.
A piskótához a tojások fehérjét a cukorral felverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojássárgáját és a vizet, összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a sütőporos lisztet. A mák tetejére ráöntjük a kikavart piskótatésztát.
180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük. Tepsiben hagyjuk kihűlni, majd tálcára borítjuk, a papírt lehúzzuk róla. A piskóta az alja a süteménynek.
A krémhez a tejet a liszttel, a vaníliás cukorral és a cukorral felfőzzük, majd kihűtjük. A kihabosított vajjal együtt jó krémesre keverjük és a süteményen szépen elsimítjuk.
A tejszínt felmelegítjük, a csokoládét apróra tördeljük és felolvasztjuk benne. A tűzről lehúzva a vajjal simára keverjük, majd rácsorgatjuk a süteményre. A tálcát az asztalhoz ütögetjük, hogy szépen elterüljön a bevonat. Jól lehűtjük és szeletelhetjük.Forrás

LEAVE A REPLY