Mézes francia krémes

0
585

Hozzávalók:
Tészta:10 dkg porcukor, 1 db tojás, 1 db tojássárgája, 5 dkg margarin, 1 ek méz, 1 kk szódabikarbóna, 30 dkg liszt.
Krém:8 dl tej, 2 cs vaníliás pudingpor, 2 ek liszt, 2 db tojássárgája, 1 cs vaníliás cukor, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj.
Hab:5 dl tejszín vagy hulala.
Máz:6 dkg tejbevonó, 10 dkg fehér csoki,2 ek étolaj.
Elkészítése:
A porcukrot az egész tojást, a tojássárgáját, a margarint, a mézet és a szódabikarbónát gőz felett felolvasztjuk, majd a liszttel összegyúrjuk. Két részre osztjuk a tésztát, 25×35 cm- es sütőpapíron kinyújtjuk, majd 180 fokon 6-8 percig sütjük tepsi hátulján a lapokat.
A csokikat gőz felett felolvasztjuk, az egyik lapra rákenjük a csoki mázat. Mielőtt megszilárdul a csoki, bejelöljük és felkockázzuk, ez lesz majd a süti teteje.
A krémhez a pudingokat, a lisztet, a tojássárgákat a vaniliás cukrot kevés tejben elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet és sűrűre főzzük. A vajat a porcukorral kikeverjük, a kihűlt pudingos krémmel összekeverjük.
Összeállítjuk a sütit, az alsó mézes lapra rákenjük a krémet, a tejszínhabot rásimítjuk majd rárakjuk a felkockázott csokis tésztákat.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük, amíg megpuhulnak a lapok.Forrás
Pakainé Hegedűs Andrea receptje!

LEAVE A REPLY