Fűszeres csokoládékocka

0
118

Fűszeres csokoládékockaAdvent 4. vasárnapjára készült sütemény, a Karácsony hangulatát idéző mézeskalács fűszerrel és narancshéjjal.
Hozzávalók 24×36 cm-es tepsihez:
20 dkg étcsokoládé, 6 dkg vaj, 3 tojás, 20 dkg cukor, 2,5 dl tej, 35 dkg liszt, 1 csomag ( 12 g ) sütőpor, 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
5 dkg mazsola, 2 evőkanál rum, 10 dkg kandírozott narancshéj
A tetejére:20 dkg étcsokoládé, 2 evőkanál étolaj, kandírozott narancshéj
Elkészítése:
Felforrósítjuk a rumot, beletesszük a mazsolát és legalább fél órát áztatjuk, hogy megpuhuljon.
Tálba mérjük a lisztet, sütőport és a mézesfűszert. Beleszórjuk a narancshéjat is, és elkeverjük.
Megolvasztjuk a vajat és a csokoládét. Hozzáadjuk az egész tojásokat és a cukrot, és fakanállal habosra keverjük. Hozzáöntjük a tejet, szintén elkeverjük, végül pedig a fűszeres lisztet is, és csomómentesre keverjük.
Vajjal kikent és lisztezett tepsibe öntjük, és elsimítjuk a tésztát. Kanállal a tepsi szélei felé húzzuk kicsit a masszát, hogy egyenletesen süljön.
200 fokra melegített sütőben, 40-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is kellően átsült-e.
Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal és bevonjuk a kihűlt sütemény tetejét.
Kockákra vágva és kandírozott narancshéjjal megszórva tálaljuk.Forrás

LEAVE A REPLY