Meggyes-Joghurtos Kocka

0
391

Meggyes-Joghurtos KockaHozzávalók:
A tésztaalaphoz:4 db tojás, 4 evőkanál hideg víz, 20 dkg porcukor, 18 dkg liszt, 2 dkg kakaópor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 teáskanál sütőpor, 1 evőkanál olaj
A krémhez:2 csomag epres pudingpor (főzős), 2,5 dl tej, 2,5 dl meggybefőttlé, 4 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint), 35 dkg natúr joghurt, 2,5 dl habtejszín
1 evőkanál zselatin, 1 üveg magozott meggybefőtt
A tetejére:5 dkg olvasztott csokoládé.
Elkészítése:
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket a hideg vízzel jól felverjük, apránként adjuk hozzá a cukrokat, kemény habbá verjük. A lisztet a kakaóporral és a sütőporral összekeverjük. A cukros kemény habhoz hozzákeverjük a tojássárgákat, majd az olajat és a kakaós-sütőporos lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon megsütjük. A sütő ajtaját nem nyitogatjuk!
A krémhez a pudingporokat a cukorral, a tejjel és a meggylével simára keverjük, felfőzzük, majd kihűtjük. Hozzákeverjük a joghurtot.
A meggyet botmixerrel pürésítjük. A tejszínhabot keményre verjük. A zselatint fél dl langyos vízben feloldjuk. Ezután a joghurtos pudinghoz keverjük a kipürésített meggyet, a zselatint és a tejszínhabot. Együtt jó habosra, krémes állagúvá verjük.
A krémet a tésztalapra simítjuk, hűtőbe tesszük néhány órára, végül olvasztott csokoládét csurgatunk a tetejére.Forrás

LEAVE A REPLY