Dalmát krémes, elképesztően finom, ezért ünnepi alkalmakra is remek választás!

0
338

Dalmát krémesNagyon finom süti, és még a megmaradt vagy lefagyasztott tojásfehérjét is fel tudjuk használni.
Hozzávalók:
a tésztához:8 db tojásfehérje, 20 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 12 dkg finomliszt, 1 kávéskanál sütőpor, 1 csipet só
a tetejére:10 dkg mazsola, 5 dkg durvára vágott dió, 1 dl tej, fél üveg rumaroma
a krémhez:2 cs. vaníliás pudingpor, 8 dl tej, 5 ek. cukor, 3 dl Meggle cukrászhab
Elkészírése:
A tejet, rumaromát összekeverjük és bele tesszük a mazsolát. A fehérjét pici sóval elkezdjük felverni, fokozatosan hozzáadjuk adjuk a cukrot és kemény habbá verjük. Lisztet, diót, sütőport összekeverjük és a habba óvatosan belekeverjük. Fele habot sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk 170 fokon kb 10 perc alatt készre sütjük. A másik lappal is így járunk el, csak annak a tetejére szórjuk a diót és a lecsurgatott mazsolát. Sütőből kivéve lehúzzuk a papírt róla.
A krém készítés: A pudingot a cukorral és egy kis hideg tejjel elkeverjük. Többi tejet feltesszük melegedni,majd hozzáöntjük a pudingot,és sűrűsödésig főzzük. Kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük.és összekeverjük a kihűlt pudinggal. Ki habosítjuk. A krémet a sima tésztalapra rásimítjuk és befedjük a diós mazsolás tésztával.Pár órát hűtőbe tesszük.Forrás

LEAVE A REPLY